Levantamento do consumo de carnes de animais silvestres no município de Montes Claros - MG

Segundo a legislação Brasileira, animais silvestres são as espécies nativas e a ingestão da sua carne é relatada por muitas pessoas. Devido ao abate ilegal, há um risco para a biodiversidade e a saúde pública. Porém, poucos são os dados de ingestão destas carnes e pesquisas de mercado sobre o tema. Este estudo teve como objetivo realizar o levantamento do consumo de carne de animais silvestres no município de Montes Claros – MG. Foram aplicados 1228 questionários, no período de 21 de maio a 31 de agosto de 2007, em escolas de ensino fundamental e médio, faculdades, eventos agropecuários e logradouros públicos como praças mercados e feiras. O entrevistado foi induzido a listar todas as carnes consideradas diferentes das usualmente consumidas, ao responder a seguinte pergunta: “Você já experimentou outras carnes consideradas exóticas?” Os resultados demonstraram que num universo de 1228 pessoas, os cinco animais mais consumidos foram tatu 392 (26,71%), jacaré 164 (13,36%), veado 139 (11,32%), paca 138 (11,24%) e capivara 133 (10,83%). Estes foram seguidos por cobra 84 (6,84%), teiú ou lambu 49 (3,99%) e jia 22 (1,79%). Apesar de alguns relatos da paca como a carne mais apreciada no país, essa pesquisa demonstrou que as carnes de tatu, jacaré e veado, em ordem decrescente, foram as mais consumidas pelos entrevistados, antes da paca. Possivelmente, existam variações regionais interferindo nessa observação. Concluiu-se que o consumo de animais silvestres é comum e mais pesquisas são necessárias para estabelecer o potencial de mercado destas carnes no Norte de Minas.

Palavras-chave: consumo humano, carne, animais silvestres

autores
CAMPEDELLI, Elza Rodrigues
OLIVEIRA, Neide Judith Faria de
FARIA FILHO, Daniel Emygdio de
ROCHA, Délcio Cesar Cordeiro
FRANCO, Mariana Rezende Franco
SOUZA, Rogério Marcos de

XVII Semana de Iniciação Científica da UFMG

Levantamento das apreensões registradas pelo Centro de Triagem de Animais Silvestres (CETAS) em Montes Claros no ano de 2007

Os Centros de Triagem têm como finalidade a recepção, seleção, tratamento e destinação dos animais silvestres resgatados, entregues e apreendidos. As movimentações nos CETAS devem ser monitoradas, sendo importantes devido ao grande número de apreensões registradas em Montes Claros. Objetivou-se neste trabalho compilar e organizar os dados do CETAS do Escritório Regional de Montes Claros (ERMOC). Os registros foram disponibilizados pelo ERMOC do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (IBAMA). Foram analisados o levantamento de 2007 e as fichas de recebimento individuais, sendo esses compilados e organizados agrupando-se os animais por classe, ordem e espécie. Neste ano foram apreendidos 1070 animais, entre répteis, aves e mamíferos. O maior número registrado foi de aves (n=883), representando 82,52% dos animais. A segunda maior freqüência foram os mamíferos (n=122), ou seja, 11,40%, seguida pelos répteis (n=66), com 6,17%. As maiores ocorrências foram 599 Passeriformes (55,98%), 41 Didelphimorphia (3,83%) e 36 ofídios (3,36%). O passeriforme mais freqüente (9,34%) foi Paroaria dominicana (n=100), comumente chamado de galo de campina. O único Didelphimorphia recebido foi o gambá, Didelphis albiventris (n=41). Nos ofídios, a jibóia, Boa constrictor (n=15) teve a maior participação, 1,40%. Historicamente, a maior freqüência de recebimentos nos CETAS são as aves, devido ao seu valor como animal de canto ou de companhia. No ano de 2007, a segunda maior freqüência registrada foram os mamíferos, e desses, o gambá, possivelmente devido ao consumo humano da carne desse animal na região. Em relação aos répteis, normalmente a maior freqüência está associada ao recolhimento pelo órgão ambiental, provavelmente devido ao receio natural do ser humano. Esse trabalho demonstrou que, no ano de 2007, as aves foram os animais mais apreendidos, seguidos de mamíferos e répteis.
Palavras-chave: animais silvestres, levantamento, centros de triagem
Autores
FRANCO, Mariana Rezende
OLIVEIRA, Neide Judith Faria de
ROCHA, Délcio Cesar Cordeiro
CAMPEDELLI, Elza Rodrigues
BARBALHO, Ney de Magalhães
SOUZA, Rogério Marcos de

Programas e Projetos

Programas e Projetos

Conheça nossos Programas e Projetos:

O Programa Universidade Solidária - EduBrasil - Extensão e Desenvolvimento pró-Universitário e Ambiental no Brasil consiste de vários projetos e parcerias em desenvolvimento.

Projetos em Desenvolvimento:

• Zooterapia – “Rejuvenescendo com os animais” (publico alvo: 3ª idade);
• Terapia Ocupacional com Hortas - “Rejuvenescendo com as plantas” (publico alvo: 3ª idade);
• Zooterapia – “A Arte de Viver com os Animais” (publico alvo: portadores de necessidades especiais);
• Terapia Ocupacional com Hortas - “A Arte de Viver com as plantas” (publico alvo: crianças, jovens e adultos);
• Carroceiro Consciente - (publico alvo: carroceiros, políticos, motoristas, motoqueiros, ciclistas, pedestre…);
• Bibliotecas Virtuais –“Um canal de informações” (publico alvo: internautas crianças, jovens e adultos); www.faunabrasil.com.br , www.brasilatual.com.br , www.zootecniabrasil.com.br , www.ambienteemfoco.com.br , www.planetonline.com.br e www.institutovidaanimal.com.br

Campanhas em Desenvolvimento:

• “Posse responsável de Cães e Gatos”;
• “A Saúde e Bem-Estar dos Carroceiros e dos Cavalos”;
• “Controle populacional de cães e gatos”;
• Campanhas de Vacinações: Calazar, Raiva…;
• Campanha de Controle da Dengue.

Grupos de Estudos:

• GEBEA – Grupo de Estudos em Etologia e Bem-Estar Animal
• GAS - Grupo de Estudos em Animais Silvestres
• GEZTO - Grupo de Estudos em Zooterapias e Terapias Ocupacionais

Nossos Patrocinadores:

• Sem patrocinadores

O Programa Ambiente em Foco - "Meio-ambiente e Cidadania" - também consiste de vários projetos e parcerias em desenvolvimento.

Projetos em Desenvolvimento:

• Centro de Educação Ambiental –“Casa Verde- ICA-UFMG” (publico alvo: internautas crianças, jovens e adultos);
• Curso de Capacitação Online para Educadores e Gestores do entorno da Parque Estadual da Lapa Grande (publico alvo: professores da rede municipal e gestores do parque);
• Educação Ambiental no Zoo - “A Arte de Aprender sobre os Animais” (publico alvo: instituições de ensino);
• Curso de Capacitação Ambiental (publico alvo: acadêmicos participantes do GERações );

Campanhas em Desenvolvimento:

• “Animal Silvestre não é PET!”;
• “Controle de Pragas Urbanas”;
• “Dias-de-campo Ambientais- Nem tudo é lixo”;

Grupo de Estudo:

• GERações – Grupo de Estudos em Resíduos Sólidos, Impactos e Ações Socioambientais

Parceiros dos Programas e Projetos:

• IVA – Instituto Vida Animal www.institutovidaanimal.com.br,
• WSPA Brasil
• Instituições de Ensino (UNIMONTES, FASI, PITÁGORAS, Santo Augustinho…)
• IEF - Instituto Estadual de Florestas
• APAE;
• Asilos e Casas Longa Permanência;
• IBAMA
• Prefeitura Municipal de Montes Claros;
• Secretarias Municipais de Educação; Meio Ambiente; Serviços Urbanos e Saúde;
• CCZ - Centro de Controle de Zoonoses
• Associações (carroceiros, catadores, etc.).

Outras Atividades

• Mesas-redondas, Fóruns, Workshops, Dias-de-campo, Visitas técnicas, Palestras, Oficinas, Seminários e Colóquios.

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Visite os sites www.ambienteemfoco.com.br , www.brasilatual.com.br , www.universidadesolidaria.com.br , www.institutovidaanimal.com.br, www.planetaonline.com.br , www.faunabrasil.com.br e www.zootecniabrasil.com.br sua participação é muito importante, você pode enviar comentários, artigos, sugestões, informações, curiosidades e fotos que serão bem vindas. Agradeço-lhes pelo seu apoio, pois estes programas e projetos não possuem interesse financeiro, apenas trocas de experiências, idéias e informações entre estudantes, profissionais, criadores e interessados em buscar novos conhecimentos.

Coordenação

· Délcio César Cordeiro Rocha
¨ Zootecnista –ESUCARV-GO
¨ Pós-graduação em Ciências Biológicas.UNICENTRO-PR.
¨ Mestre em Agronegócios.UFRGS-RS
¨ Doutor em Zootecnia UFV–MG na área de produção e comportamento de animais silvestres.
¨ Prof Ajunto do Instituto de Ciências Agrárias (ICA) UFMG campus de Montes Claros-MG, ministra as disciplinas de Manejo de Fauna, Animais Silvestres, Zoologia e Etologia e Bem-Estar Animal.
¨ Consultor em Agronegócios, Ecoturismo Rural, Sistemas Agrossilvipastoris e Pecuária Alternativa (Animais Silvestres e Exóticos);
¨ Várias publicações (artigos, manuais técnicos, roteiros de vídeos, etc.).

· Coordenador do Projeto Bibliotecas Virtuais: www.bibliotecasvirtuais.com.br Sites: www.brasilatual.com.br , www.faunabrasil.com.br , www.ambienteemfoco.com.br , www.zootecniabrasil.com.br ,www.planetaonline.com.br , www.jornalanoticiaonline.com.br , www.institutovidaanimal.com.br

· Coordenador dos grupos de Estudos : GEBEA, GAS, GERAÇÕES e GEZTO

• Coordenador dos Programas: "Universidade Solidária" e "Ambiente em Foco/ Meio-ambiente e Cidadania”.
• Endereço para acessar o Curriculum Vitae:
  http://lattes.cnpq.br/3305076792788177

Conheça o Projeto "Bibliotecas Virtuais"

O Projeto “Bibliotecas Virtuais” está em desenvolvimento com o objetivo oferecer-lhes conteúdos técnicos e científicos tornando-se uma ferramenta de suma importância para os estudantes, técnicos e profissionais e interessados de diversas áreas, por exemplo: zootecnia, agronegócios, veterinária, eng. alimentos, nutrição, eng. agrícola, agronomia, ecologia, medicina, enfermagem, biologia, ambiente, cooperativas, arquitetura e urbanismo, história, direito, pedagogia, comunicação e jornalismo, letras, etc.

Devido ao número de visitações diárias aos sites: www.brasilatual.com.br , www.faunabrasil.com.br , www.ambienteemfoco.com.br , www.zootecniabrasil.com.br ,www.planetaonline.com.br , www.jornalanoticiaonline.com.br , www.institutovidaanimal.com.br , estão sendo desenvolvidas parcerias com jornais, revistas, ongs, faculdades e universidades, principalmente através da participação de “Consultorias Juniores” de vários cursos visando à publicação de artigos técnicos e científicos e das respostas técnicas.

Os sites foram criados recentemente e já atendem a uma gama interessante, onde internautas de mais de 40 países visitam diariamente seu conteúdo. Estados Unidos, Portugal, Angola, Moçambique, Itália, França, Alemanha, Rússia, Chile, Peru, Venezuela, México, China, Guatemala, Suíça, Japão e Austrália são alguns dos países que acessam os sites, o que representa 30% de suas visitas.

Como divulgar os artigos? Ou fazer estágio?

Participe da campanha “Bibliotecas Virtuais” é gratuito. Os artigos deverão ser entregues no formato ‘word’ e no ‘pdf’.

Envie seu material para universidadesolidaria@yahoo.com.br.

Que tipo de material?

Artigos técnicos, científicos já publicados em outros eventos, congressos, simpósios, revistas, resumos de seminários, descrição ou revisão bibliográfica sobre raças, espécies, curiosidades, fotos, sugestões de enquêtes, etc. Esse material será selecionado e publicado em um dos sites conforme o assunto assim que possível. Desta forma, além de divulgar seu trabalho contará como publicação “online” em seu currículo.

Quem pode participar?

Todas as faculdades, universidades, empresas, ongs, revistas jornais… e principalmente os internautas, lendo, comentando e deixando suas opiniões e sugestões.

Como fazer parceria ou patrocinar o projeto?

Entrar em contato conosco pelo e-mail: universidadesolidaria@yahoo.com.br ou pelos sites.

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Pode ser qualquer valor que julgues justo.

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- Agencia: 3937

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- Favorecido: Délcio César Cordeiro Rocha

Participe! Divulgue! Publique! Ajude-nos a construir as suas “Bibliotecas Virtuais” Contamos com a sua colaboração participação e apoio. Assim sendo, traremos novos conteúdos e informações.

Universidade Solidária

Programa Univerisdade Solidária – ICA/UFMG Abraçe essa idéia! www.universidadesolidaria.com.br

Conheça e participe de nossos projetos: Projeto Bibliotecas Virtuais

* Projeto Carroceiro Consciente
* Projeto Zooterapia – Rejuvenecendo com os Animais – Asilo
* Projeto Terapia Ocupacional – A Arte de Viver com a Horta – APAE
* Projeto Terapia Ocupacional – Rejuvencendo com a Horta – Asilo
* Projeto Zooterapia – A arte de viver com os animais- APAE
* Projeto Educação Ambiental no Zoo
* Projeto ZooBoteca

Grupos de Estudos:

* GEBEA- Grupo de Estudos em Etologia e Bem-Estar Animal
* GAS- Grupo de Estudos em Animais Silvestres
* GEZTO- Grupo de Estudos em Zooterapias e Terapias Ocupacionais

Programa Universidade Solidária – Projeto Bibliotecas Virtuais

O Projeto “Bibliotecas Virtuais” está em desenvolvimento na UFMG de Montes Claros, com o objetivo oferecer conteúdos técnicos e científicos tornando-se uma ferramenta de suma importância para os estudantes, técnicos e profissionais e interessados de diversas áreas, por exemplo: zootecnia, agronegócios, veterinária, eng. alimentos, nutrição, eng. agrícola, agronomia, ecologia, medicina, enfermagem, biologia, ambiente, cooperativas, arquitetura e urbanismo, história, direito, pedagogia, comunicação e jornalismo, letras, etc.

Devido ao número de visitações diárias aos sites que são resultantes deste projeto ( www.zootecniabrasil.com.br, www.planetaonline.com.br www.edubrasil.com.br/ead, www.ambienteemfoco.com.br, www.faunabrasil.com.br, www.brasilatual.com.br, www.jornalanoticiaonline.com.br e www.institutovidaanimal.com.br) estão sendo estabelecidas parcerias com jornais, revistas, ongs, faculdades e universidades, principalmente através da participação de “Consultorias Juniores” de vários cursos visando à publicação de artigos técnicos e científicos e das respostas técnicas.

JUSTIFICATIVA E RELEVANCIA SOCIAL

Os sites resultantes do projeto “Bibliotecas Virtuais” foram criados recentemente e já atendem a um grande público de internautas (aproximadamente 980 mil visitas mensais) de mais de 40 países. Estados Unidos, Portugal, Angola, Moçambique, Itália, França, Alemanha, Rússia, Chile, Peru, Venezuela, México, China, Guatemala, Suíça, Japão e Austrália são alguns dos países que acessam os sites, o que representa 30% de suas visitas.

Essa experiência vem dando resultados satisfatórios e encorajadores, conferindo uma condição de transformar-se em extensão universitária, em função dos níveis de pesquisa, educação e participação comunitária, e vem tomando a dianteira em campos de pesquisa que englobam profissionais da área de saúde, educação e agrárias. Assim, a atividade de extensão da presente proposta está focada nas premissas do Projeto Pedagógico da UFMG, que valorizam a integração de alunos da pós-graduação e graduação com a sociedade. Adicionalmente, as ações possuem atividades interdisciplinares, que vão ao encontro da necessidade de formação complementar para os cursos de Agronomia e Zootecnia, já existentes no ICA – Instituto de Ciências Agrárias e dos novos cursos que estão sendo implantados no campus.

Quem pode participar? Todas as faculdades, universidades, empresas, ongs, revistas jornais… e principalmente os internautas, lendo, comentando e deixando suas opiniões e sugestões através dos blogs.

Participe! Divulgue! Publique! Ajude-nos a construir as suas “Bibliotecas Virtuais” Contamos com a sua colaboração participação e apoio. Assim sendo, traremos novos conteúdos e informações.

Délcio C. C. Rocha

contato: universidadesolidaria@yahoo.com.br

Coordenador do Programa Universidade Solidária – ICA/UFMG

Membro do IVA – Instituto Vida Animal